수제맥주

맥주를 더 맛있게 만들어주는 음식이 어디 치킨뿐일까? 훌륭한 맥주와 맛있는 음식의 궁합은 그보다 훨씬 다양하다. 생각만으로도 즐거운 맥주 푸드 페어링의 세계를 소개한다.

목조건물이 선사하는 고즈넉함과 운치 있는 풍경. 오래된 한옥에서 즐기는 술은 상상만으로도 흐뭇하다. 아름답지만 흔치 않아 더욱 발길을 붙드는 서울의 한옥 Bar로 가자.

‘비어랩협동조합’ 공방에선 어떤 일이 벌어질까. 중요한 연구를 하는 과학자 마냥 수제맥주 만들기에 여념이 없는 ‘맥덕’들과 함께 맥주를 만들고 마시며 ‘취중 인터뷰’를 진행했다.

수제맥주의 매력에 빠진 사람들을 ‘비어랩협동조합’ 수제맥주공방에서 만났다. 이곳의 ‘맥덕’들은 원하는 맛의 맥주를 스스로 만들어 마시기 위해 시간과 수고를 아끼지 않는다.

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